Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp, yoğurmaya başlıyoruz.
2. Sonra yağ, nişasta, alabildiği kadar un ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Kabarmasın istediğimizden kabartma tozu eklemiyoruz.
3. Hamuru tam homojen olana kadar yoğuruyoruz, 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarla kesip tepsiye aldıktan sonra kürdanla kabarmasını önlemek için birkaç defa deliyoruz.
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında 10-15 dk arasında takip ederek pişiriyoruz. Kenarları kızarana kadar.
6. Kurabiyelerimizi şeker hamuru ile süslemek için büyük süpermarketlerde bile rahatlıkla bulabileceğiniz şeker hamuru, glazür ve pasta süsleri almanız gerekiyor.
7. Satın aldığımız şeker hamurunu merdanemizle açıyoruz. Fırında çıkan kurabiyelerimizin en azından yarım saat soğuması gerekiyor eğer sıcak sıcak şeker hamurunu üzerine yapışırmaya kalkarsak eriyebilir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise şeker hamurunu nişasta ile açmak❕
8. Şeker hamurunu yaklaşık az bir kalınlıkta açıyoruz. Hamuru kesmek için kullandığımız aynı kalıpla şeker hamurumuzu da kesiyoruz.
9. Fırçayı hafif ıslatarak kurabiyenin üzerine sürüyoruz ve tam üstüne gelecek şekilde şeker hamurumuzu yapıştırıyoruz. Şeker hamurlu kurabiyelerimiz hazır. Glazür ve diğer pasta süsleri ile de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz görseldekiler gibi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı